Job Description

• Кваліфікація сировини згідно установленої Пепсіко процедури.
• Експертиза зразків сокової сировини та оформлення заключень на сировину.
• Організація та ведення проектів із дослідження вироблених продуктів Компанії та конкурентів на ринку з метою забезпечення їх конкурентоспроможності.
• Організація контролю щодо оформлення та актуалізації діючих специфікацій на інгредієнти згідно законодавчих вимог та вимог Компанії.
• Експертиза та розробка специфікацій на сировину
• Організація контролю працездатності лабораторних приладів та обладнання і забезпечує їх своєчасний ремонт і перевірку, а також замовлення витратних матеріалів для їх експлуатації.

• Вища освіта (харчове виробництво / хімія / мікробіологія / інженерна справа і т.д.).
• Досвід роботи в області розробок продуктів харчування / напоїв від 3 року.
• Знання технології виробництва сокової продукції, в т.ч. технологічного обладнання.
• Знання основних нормативних документів і чинного харчового законодавства для сокових продуктів в Україні.
• Знання основ мікробіологічного аналізу та фізико-хімічного контролю.
• Уміння користуватися лабораторним обладнанням для виготовлення зразків сокових продуктів.
• Уміння користуватися лабораторними приладами для проведення фізико-хімічних аналізів сокового сировини і готових сокових продуктів.
• Уміння розрахунку рецептур сокових продуктів.
• Знання принципів основних технологічних розрахунків.
• Знання основ проведення дегустацій.
• Розвинені навички письмової та усної комунікації з колегами із суміжних функцій.
• Базовий рівень володіння англійською мовою.
• Впевнений користувач ПК (добре знання Excel, Word, PowerPoint, Outlook).

Job Tags

Similar Jobs